Leftover Roti Recipe Breakfast :हेल्लो दोस्तों आज के हमारे इन नए रेसिपी में आपका स्वागत है आज मै आपके लिए लेकर आई हु बची हुयी रोटियों से बनाने वाली सबसे क्रिस्पी और चटपटे नाश्ते के बारे में जिसे आप लोग अपने घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते है .यह नास्ता रात की बची हुयी रोटियों से बनता है यह खाने में स्वादिष्ट और हेल्दी मसालेदार नास्ता है . इसको बनाने के लिए जादा तेल का भी इस्तमाल नही हुआ है . और यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है .
Table of Contents
तो दोस्तों अगर आपके घर में भी रात में रोटिया बच जाती है तो आप इससे एक स्वादिष्ट , चटपटे और क्रिस्पी नास्ता बना सकते है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी है . अगर आप इसको बनाना चाहते है तो आप हमारे इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –
बची हुयी रोटी का नास्ता बनाने के लिए सामग्री –
- बेसन – 1 कप
- चावल का आटा – 2 चम्मच
- हरी मिर्च – बारीक कटी हुई
- अजवाइन – 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/3 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- बची हुई रोटी
- तेल
- करी पत्ता
- सरसों के दाने
- पानी – आवश्यकतानुसार (गाढ़ा घोल बनाने के लिए)
बेसन का पेस्ट तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप इसके लिए मसाला मिक्सर बना ले इसके लिए आप एक कटोरे में 1 कप बेसन को ले , और इसके साथ आप 2 स्पून चावल का आटा , बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च , 1 स्पून अजवाइन , बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च , 1 स्पून लाल मिर्च , 1/3 स्पून हल्दी पाउडर , अपने स्वाद के अनुसार नमक को डालकर इन सबको अच्छे से मिक्स कर दे .
इसके बाद आप इसमें थोडा थोडा पानी डालकर चलाते रहे और इस तरह से आप इसका एक गाडा घोल बनाकर तैयार कर ले .
बची हुयी रोटी को ले
इसके बाद आप रात की बची हुई रोटी को ले , अक्सर ऐसा होता है की सभी घरो में रात का खाना में से रोटी बच जाती है . वही बची हुई रोटी को ले .
रोटी पर बेसन का पेस्ट लगाये
इसके बाद आप इसमे से एक बची हुयी एक रोटी को ले . और फिर इसके उपर आप बेसन का पेस्ट को लगा दे , फिर इसके चारो तरफ फैला दे . फिर इसके उपर आप दूसरी रोटी को चिपका दे . और फिर इसके उपर बेसन का पेस्ट लगा दे , और रोटी के चारो तरफ फैला दे .फिर इसके उपर आप रोटी लगा दे इसी तरह से आप अपने हिसाब से रोटियों का लेयर बना ले .
रोटी को भाप से पकाए
इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें पानी डालकर गर्म करे पानी गर्म हो जाने के बाद स्टीम वाले बर्तन में रोटी को रख दे और इसको ढककर भाप से पका ले . इसको आप लगभग 10 मिनट तक भाप से पकाए .
रोटी को कट करे
पकने के बाद आप इसको एक प्लेट में निकाल ले और इसको थोड़े देर तक ठंडा होने दे . ठंडा होने के बाद आप इसको इसको कट कर ले ,इसको आप अपने हिसाब से किसी भी सेप में कट कर सकते है .
रोटी को फ्राई करे
इसके बाद आप एक पैन को ले और इसमें थोडा सा तेल डालकर गर्म करे तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1 स्पून सरसों के दाने , कुछ करी पत्ते डालकर थोड़े देर इसको चटकने दे . इसके बाद आप इसमें एक एक करके रोटी के नाश्ते को इस पैन में डाल दे और इसको सेलो फ्राई कर ले . इसको आप उलटते पलटते चारो तरफ से पका ले .
सर्व करे
इसके आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट , चटपटे और क्रिस्पी बचे हुए रोटी का नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है , इसे आप चटनी या सास के साथ एन्जॉय कर सकते है .
टिप्स (Leftover Roti Recipe)-:
- इस नाश्ते को कुरकुरा बनाने के लिए आप इसमें चावल का आटा मिक्स कर दे .
- इसको आप सेलो फ्राई करके खाए या फिर जादा क्रिस्पी बनाने के लिए आप इसको डीप फ्राई भी कर सकते है .
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