Helthy Suji Aloo Nasta :मिनटों में बनाये सूजी आलू का इतना टेस्टी नाश्ता जिसके आगे इडली,डोसा भी फेल

Helthy Suji Aloo Nasta Recipe : तो दोस्तों की आप भी भी हेल्दी और चटपटे नाश्ते की तलाश में है ? तो हम आपके लिए लेकर आये एक हेल्दी और स्वादिष्ट नास्ता जो सूजी और आलू से मिलकर मिनटों में बनकर तैयार हो जाता है . इसको बनाने के लिए आपको जादा तेल भी जरूरत नही पड़ेगी . इसलिए यह नास्ता चटपटे होने के साथ हेल्दी भी माना जाता है .इसमें दही , आलू और कुछ मसाले का यूज़ किया गया है .

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तो दोस्तों अगर आप भी इस स्वादिष्ट और चटपटे नाश्ते को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –

सूजी का नास्ता बनाने के लिए सामग्री –

  • सूजी: 1 कप
  • दही: 1/2 कप
  • नमक: स्वादानुसार
  • पानी: आधे से थोड़ा कम
  • उबले हुए आलू: 2-3 मध्यम आकार के
  • तेल: आवश्यकतानुसार
  • जीरा: 1/2 चम्मच
  • सरसों के दाने: 1/2 चम्मच
  • अदरक (बारीक कटा हुआ): 1 चम्मच
  • हरी मिर्च (बारीक कटी हुई): 1 चम्मच
  • करी पत्ता: थोड़े से
  • प्याज (बारीक कटा हुआ): 1 छोटी
  • हल्दी पाउडर: 1/4 चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर: 1/4 चम्मच
  • चाट मसाला: 1/2 चम्मच
  • हरा धनिया (बारीक कटा हुआ): थोड़ा सा
  • बेकिंग सोडा: 1/4 चम्मच
  • हरा धनिया: 1 कप
  • पुदीना: 1/2 कप
  • लहसुन की कलियाँ: 10-12
  • अदरक का टुकड़ा: 1 इंच
  • हरी मिर्च: 3-4
  • भुना हुआ जीरा पाउडर: 1/2 चम्मच
  • नींबू का रस: 1/2 चम्मच
  • काला नमक: 1/2 चम्मच

विधि:

सूजी और दही को मिक्स करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 1 कप सूजी को ले . इसके बाद आप इसमें थोडा सा नमक , 1/2 कप दही को डाल दे . और इसके साथ आधे से थोडा सा कम पानी को डाल दे ,फिर इन सबको अच्छे से मिक्स कर ले . और इसको थोड़े देर के लिए ढककर रख दे .

Helthy Suji Aloo Nasta

इसके बाद आप उबले हुए आलू को ले ,और सभी आलुवो को आप कद्दूकस कर ले .

तड़का लगाये

इसके बाद आप एक पैन को ले और इसमें थोडा सा तेल डालकर गर्म करे , तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें , 1/2 स्पून जीरा , 1/2 स्पून सरसों के दाने को डालकर इसको थोड़े देर चटकने दे . इसके बाद आप इसमें 1 स्पून बारीक़ कटा हुआ अदरक और 1 स्पून हरी मिर्च , थोडा सा करीपत्ता को डालकर इनको थोड़े देर तक भुन ले .

Helthy Suji Aloo Nasta

प्याज और मसाले को ऐड करे

इसके बाद आप इसमें थोड़ी सी बारीक़ कटा हुआ प्याज को डालकर इसको थोड़े देर तक भुन ले . इसके बाद आप इसमें थोडा सा हल्दी पाउडर , थोडा सा कश्मीरी लाल मिर्च को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर ले .

Helthy Suji Aloo Nasta

आलू को ऐड करे

इसके बाद आप इसमें कद्दूकस किये हुए आलू को ऐड कर ले . इसके साथ आप इसमें 1/2 स्पून नमक , 1/2 स्पून चाट मसाला पाउडर , थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डालकर इन सबको अच्छे से मिक्स कर ले .और इसको 2 से 3 मिनट तक अच्छे से पका ले .

Helthy Suji Aloo Nasta

आलू मसालों का टिक्की बनाये

इसके बाद आप आलू के मसालों को एक कटोरे में निकाल ले , और थोडा सा ठंडा होने पर आप इसका टिक्की बना ले . इसके बाद आप छोटे छोटे कटोरे को ले और इसमें तेल से अच्छे से ग्रीश कर ले . ताकि बैटर कटोरे में चिपके नही .

Helthy Suji Aloo Nasta

सूजी के बैटर को तैयार करे

इसके बाद आप सूजी के बैटर को ले और इसको एक बार अच्छे से मिक्स कर ले . और अगर बैटर गाडा हो तो आप इसमें थोडा सा पानी डाल दे . और इसको अच्छे से मिक्स कर दे , इसके बाद आप इसमें थोडा सा बेकिंग सोडा को मिक्स कर दे .

Helthy Suji Aloo Nasta

आलू टिक्की को ऐड करे और पकाए

इसके बाद आप कटोरे में थोडा थोडा बैटर को डाल दे , और फिर इसके बाद आप इसमें आलू की टिक्की को डाल दे . और फिर इसके उपर आप बैटर को डाल दे .

Helthy Suji Aloo Nasta

इसके बाद आप एक कड़ाई में पानी रखकर गर्म करे और पानी गर्म हो जाने के बाद आप इसके उपर जाली वाला बर्तन को रख दे , और फिर इसके उपर कटोरे को रख दे और इसको भाप से पका ले .

चटनी बनाये

जब तक आपका सूजी पक रहा है तब तक आप चटनी बना ले इसके लिए आप एक मिक्सर जार को ले और इसमें बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया , थोडा सा बारीक़ कटा हुआ मिंट , 10 से 12 लहसुन की कालिया , थोडा सा अदरक का टुकड़ा , 3 से 4 हरा मिर्च , थोडा सा दही 1/2 स्पून भुना हुआ जीरा को डाल दे . और फिर इन सबको अच्छे से पिस कर इसका पेस्ट तैयार कर ले .

Helthy Suji Aloo Nasta

इसके बाद आप इसको एक कटोरे में निकाल ले और फिर इसके बाद आप इसमें थोडा सा दही , 1/2 स्पून नमक , 1/2 स्पून काला नमक , थोडा सा निम्बू का रस , 1/2 स्पून चाट मसाला को डालकर इन सबको अच्छे से मिक्स कर ले .

सर्व करे

इसके बाद आपका सूजी का बैटर पक चूका होगा , इसको आप बाहर निकाल कर ठंडा होने दे . इसके बाद जब यह ठंडा हो जाये तो आप इसको कटोरे से बाहर निकाल ले .

Helthy Suji Aloo Nasta

इसके बाद आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट , चटपटे और मसालेदार सूजी का नास्ता बनकर तैयार हो चुका है अब आप इसे सर्व कर सकते है .इसको आप चटनी या सास से साथ एन्जॉय कर सकते है .

टिप्स (Helthy Suji Aloo Nasta)-

  • सूजी का पेस्ट बनाने के लिए आप इसमें सूजी का आधा दही को मिलाकर थोड़े देर तक फूलने के लिए रखे .
  • आलू का मसाला बनाते समय आप इसमें अपने हिसाब से हरी सब्जिया भी ऐड कर सकते है .

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