Farali Dhokla Recipe In Hindi :दोस्तों जैसा की आप लोगो को मालूम है नवरात्रि का पावन त्योहार चल रहा हैं. सभी तरफ भक्ति का माहौल बना हुआ है. साथ ही सभी भक्त लोग भक्ति के रंग में रंग चुके है. वहीं बहुत से लोग लोग नवरात्रि में 9 दिनों का व्रत भी करते है. ऐसे में आप यदि व्रत के समय कुछ हेल्थी, पौष्टिक खाना चाहते हैं, तो स्वादिष्ट फलाहारी ढोकला बनानें की यह रेसिपी जरुर ट्राई करें. यह बिलकुलआसन और कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाने वाला रेसिपी हैं. अगर आप इसे ब्रत के समय खाते हैं तो आपको दिन भर अच्छी एनर्जी भी मिलती है.
तो दोस्तों अगर आप भी हमारे इस स्वादिष्ट ,चटपटे और मजेदार फराली ढोकला को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बुई स्टेप फालो करे –
Table of Contents
फराली ढोकला बनाने के लिए सामग्री –
- समां चावल – 3/4 कप (सफेद भगर या व्रत के लिए उपयोग होने वाला चावल)
- फराली आटा – 1/4 कप (कुट्टू या सिंघाड़े का आटा)
- दही – 1/3 कप
- दही का पेस्ट – 1 स्पून (दही को फेंट कर लिया गया)
- सेंधा नमक – स्वादानुसार (व्रत में इस्तेमाल होने वाला नमक)
- सफेद तिल – 1 स्पून
- पानी – आवश्यकतानुसार (बैटर को पतला करने के लिए)
- मूंगफली का तेल – 1 स्पून (या अन्य व्रत अनुकूल तेल)
- फ्रूट साल्ट – 1 स्पून (जैसे इनो, ढोकला को फूला हुआ और मुलायम बनाने के लिए)
- तेल – तड़का लगाने के लिए
- जीरा – 1/2 स्पून
- हरी मिर्च – 2 (चिरा हुआ)
- करी पत्ता – 8 से 10 पत्ते
- हरा धनिया – थोड़ा सा (गार्निश के लिए)
बैटर तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 3/4 कप समां चावल को ले .फिर इसको आप मिक्सर जार में डालकर इसको पिस ले .पिस जाने के बाद आप इसको एक कटोरी में निकाल ले .
इसके बाद आप इसमें 1/4 कप फराली आटा, 1/3 कप दही, 1 स्पून दही का पेस्ट ,स्वाद के अनुसार सेधा नमक, 1 स्पून सफेद तिल , को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर दे . फिर इसमें आप थोडा थोडा पानी डालते हुए इसका एक अच्छा सा बैटर बनाकर तैयार कर ले .
ध्यान दे – बैटर को आप थोडा पतला ही रखना है ,और इसको आप 2 से 3 मिनट एक ही तरफ घुमाते हुए अच्छे से मिक्स कर ले .फिर इसको आप 10 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दे .
इसके बाद आप इस बैटर में 1 स्पून मूंगफली का तेल को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .फिर इसमें आप 1 स्पून फ्रूट साल्ट को डाल दे और इसको भी आप अच्छे से मिक्स कर दे .
बैटर को स्टीम करे
इसके बाद आप एक थाली को ले और फिर इसमें आप इस बैटर को डाल दे .बैटर को थाली में डालने से पहले आप एक स्टीम करने का बर्तन को ले और इसमें पानी डालकर इसको गर्म होने के लिए गैस पर रख दे .जब पानी अच्छे से गर्म हो जाने के बाद आप इस थाली को इस स्टीमर में रख दे और इसको तेज आच पर 12 से 15 मिनट तक अच्छे से पका ले .
इसके बाद जब आपका ढोकला पक जाये तो आप इसके उपर थोडा सा तेल को डाल दे ताकि यह ढोकला ड्राई न हो .और फिर इसको निकाल कर ठंडा होने के लिए बाहर रख दे .
तड़का तैयार करे
इसके बाद आप एक तड़का पैन को ले .फिर इसमें आप थोडा सा तेल डालकर गर्म करे तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1/2 स्पून जीरा ,2 हरी मिर्च ,8 से 10 करी पत्ता ,1/2 स्पून सफेद तिल को डाल दे और इसको अच्छे से तडकने दे .
ढोकले के उपर तड़का लगाये
इसके बाद ढोकला में तड़का डालने से पहले इसको आप कट कर ले .कट करने करने के बाद आप इस ढोकले के उपर इस तडके को डाल दे .और फिर इसके उपर आप थोडा सा हरा धनिया को डाल दे .
सर्व करे
इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और मजेदार फराली ढोकला बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है .इसको आप अपने फैमिली दोस्तों के साथ एन्जॉय कर सकते है .
टिप्स –
- बैटर बनाते समय आप इसमें फराली के जगह पर साबूदाना को पीसकर भी यूज़ कर सकते है.
- अगर आप फ्रूट साल्ट नही खाते है तो आप इसको स्किप भी कर सकते है .
- इसमें आप तड़का जरुर लगाये ,इससे स्वाद काफी अच्छा आता है.
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