kids lunch box recipe ideas: दोस्तों गर्मियों के लंबे छुट्टियों के बाद बच्चों के स्कूल खुल रहे है, ऐसे मे हमारी रिस्पांसिबिलिटी बनती है की हम बच्चों को हेल्थी टिफ़िन खिलाए । इसलिए मै आप के बच्चों के लिए लेकर आई हु 5 जल्दी से बनने वाले हेल्थी टिफ़िन की रेसपी । जिसे खाकर आपके बच्चों खुश हो जाएंगे, और रोज सुबह उठकर यही पूछेंगे की मम्मी आज टिफ़िन मे क्या है ?
Table of Contents
Kids Lunch Box Recipe Ideas
मिनी चीज़ उत्तपम
मिनी चीज़ उत्तपम बनाने के लिए 1 बर्तन मे 1/2 कप रवा ले । फिर इसमे 2 चम्मच दही डाले और फिर 1/4 कप पानी डालकर इसे मिक्स करे । मिक्स करने के बाद इसे 10 मिनट के लिए रख दे । 10 मिनट के बाद इसमे थोड़ा सा पानी डालकर बैटर को और थोड़ा पतला कर ले । फिर इसमे थोड़ा सा इनो डाले फिर इसपर पानी डाले ताकि इनो ऐक्टिव हो जाए , फिर इसे अच्छे से मिक्स करे ।
फिर 1 तवे को गैस पर रखकर उसे गर्म करे , फिर इसके ऊपर थोड़ा सा तेल लगाकर बैटर को डाले , फिर इसमे ऊपर आप अपने मन पसंदनुसार बारीक कटी सब्जीओ को डाले । इसके साथी ही इसके ऊपर थोड़ा सा चीज़ भी डाले । फिर दोनों तरफ से पलटकर पका ले ।
फिर इसे टोमेटो कैचप के या नारियल की चटनी के साथ बच्चों के टिफ़िन मे मिनी चीज़ उत्तपम को रखे । इसके साथ आप इसमे थोड़ा सा फल रख दे, ये बच्चों को और ज्यादा पसंद आएगा ।
हेल्थी पनीर टैको
हेल्थी पनीर टैको बनाने के लिए सबसे पहले आप इसका स्टफिंग बनाए । इसके लिए एक पैन मे 2 चम्मच तेल गर्म करे , फिर इसमे प्याज और टमाटर डालकर थोड़ा तक भुने । जैसे ही ये थोड़े सॉफ्ट हो जाए तब आप इसमे शिमला मिर्च डाले ।
तीनों को थोड़ी देर भून लेने के बाद इसमे कद्दूकस कीया हुआ पनीर डाले , इसके साथ ही इसमे थोड़ा अजवाईन , चिली फ्लैक्स और स्वादनुसार नमक डालकर इन्हे 1 मिनट के लिए मिक्स करते हुए भुने । जैसे ही पनीर पक जाए गैस को बंद कर दे और इसे ठंडा कर ले ।
अब पनीर टैको के लिए डो तैयार करे । इसके लिए 1 कप गेहू का आटे ले , फिर इसमे 1 चम्मच ड्राई फ्रूट पाउडर डालकर इसे दूध के साथ गूथ ले ।
फिर इसका लोई बनाकर , रोटी बेल ले । फिर तवे पर डालकर इसे सेके , ध्यान रहे 1 साइड से इसे अच्छे से पकाना है और दूसरे साइड से थोड़ा कम पकाना है ।
अब जो साइड कम पका उसे नीचे रखे , फिर ऊपर तरफ इसमे कैचप लगाए , कैचप लगाने के बाद चीज़ की 1 स्लाइस इसके ऊपर रखे फिर इसके ऊपर स्टफिंग को रखे । याद रहे स्टफिंग को एक ही साइड रखे ,फिर रोटी को आधा मोड़े ।
अब गैस ऑन करके इसके दोनों साइड पर घी लगाकर तवे पर सेके । जैसे ही ये दोनों साइड से ब्राउन क्रिस्पी दिखने लगे तब इसे थोड़ा ठंडा करके टिफ़िन मे पैक कर दे ।
पनीर पुलाव
पनीर पुलाव बनाने के लिए 1 पैन मे 2 चम्मच तेल गर्म करे । फिर इसमे 1/2 चम्मच जीरा , थोड़ा सा प्याज, थोड़ा सा गाजर और थोड़ा सा मटर डाले । फिर इन सब को थोड़ी देर तक भून ले , फिर इसमे 50 ग्राम पनीर डाले । फिर इसे मिलाते हुए 1-2 मिनट तक पकाये ।
फिर इसमे उबला हुआ चावल डाले , इसके साथ ही इसमे थोड़ा अजवाईन , चिली फ्लेक्स और स्वादनुसार नमक डाले । फिर इसे अच्छे से मिक्स करे । फिर इसे 1-2 मिनट के लिए इसे मीडीअम फ्लैम पर भून ले और फिर आपका पनीर पुलाव बनकर तैयार हो जाएगी ।
तैयार होने के बाद इसे लंच बॉक्स मे पैक कर दे , इसके साथ आप रायता भी दे सकते है , अगर आप का बच्चा दही खाता हो तब । या आप बच्चे की पसंद का फल भी दे सकते है ।
वेज सेवई उपमा
हेल्थी सेवई उपमा बनाने के लिए 1 पैन मे 1-2 चम्मच तेल गर्म करे । फिर इसमे हरी मिर्च , 1/2 चम्मच राई ,बारीक कटा हुआ प्याज ,बारीक कटा हुआ गाजर , बारीक कटा हुआ बीन्स , हरा मटर और करी पत्ता डाले । फिर सबको साथ मे भूने , सब्जीओ को 1 मिनट तक पकाये । फिर इसके बाद इसमे बारीक कटा टमाटर डाले । टमाटर के साथ ही इसमे नमक डाले ताकि ये जल्दी पके ।
जैसे ही सब्जिया थोड़ी पक जाए तब आप इसमे डाले 1/2 कप भुना हुआ सेवई । इसके बाद जिस बर्तन से आपने सेवई को नापा था उसे कप से दोगुना पानी डाले । फिर इसे ढककर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाये । पकाने के बाद गैस को बंद कर दे और इसे कुछ देर के लिए ढक दे ।
फिर इसे आप बच्चों के टिफ़िन मे सर्व करे । इसके साथ आप बच्चों को फल भी दे सकते है ।
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चीज़ सैंडविच
चीज़ संडविच बनाने के लिए 4 ब्रेड ले, फिर 2 ब्रेड के ऊपर चीज़ के स्लाइस रखे । फिर इसके ऊपर बारीक कटा हुआ प्याज, शीमला मिर्च और टमाटर रखे । फिर इसके ऊपर थोड़ा सा चिली फ्लेक्स और ऑरगेनो डाले । अब आप 2 बचे हुए ब्रेड पर कैचप लगाए । अगर आप चीज़ ज्यादा पसंद करते है तो आप सब्जीओ के ऊपर 1 स्लाइस और लगाए । फिर दूसरा ब्रेड स्लाइस इसके ऊपर रखकर इसे ढक दे ।
इसके बाद तवे को गर्म करके , इसके ऊपर बटर डाले । फिर ब्रेड को रखकर दोनों साइड से क्रिस्पी होने तक पका ले । अब आपका सैंडविच तैयार हो गया है इसे त्रिकोण मे कट करके बच्चे के टिफ़िन मे भर दे ।
हफ्ते मे 1 एक इस सैंडविच को बच्चों को टिफ़िन मे दे उनको ये बहुत पसंद आएगा । इस सैंडविच के साथ बच्चों को थोड़ा फ्रूट देना ना भूले ।
Hi there! I’m Jiya, a home cook who loves creating delicious family-friendly recipes. I’m not a fancy chef, but I’ve been in the kitchen for over 6 years! Join me for easy meals that are sure to please your loved ones.