Morning Breakfast recipe : दोस्तों सुबह का नाश्ता पूरे दिन के आहार का सबसे मेंन होता है. यह नाश्ता टेस्टी होने के साथ हेल्दी होना बहुत जरुरी है. आज के समय में हर कोई फिट दिखना चाहता है, इसलिए सुबह का नाश्ता एसा होना चाहिए की जो आपके वजन को मैंटेन रखें. सर्दी का मौसम है ऐसे में जरूरी है कि नाश्ता पेट को आराम देने वाला स्वादिष्ट होना चाहिए. वैसे तो सुबह के नाश्ते के कई ऑप्शन है .
लेकिन टेस्टी, हल्का चटपटा और मजेदार नाश्ते की बात करें तो सूजी के नाश्ते से बेहतर कुछ भी नहीं. यह नास्ता बस 15 मिनट में तैयार हो जाता है अगर आप इस नाश्ते को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –
Table of Contents
सूजी का नास्ता बनाने के लिए सामग्री –
डो (Dough) के लिए सामग्री:
- पानी – 1 कप
- बारीक कटा हुआ लाल मिर्च – 1 स्पून
- बारीक कटा हुआ करी पत्ता – 1/2 स्पून
- नमक – 1/2 स्पून
- सूजी – 1 कप
स्टफिंग (Stuffing) के लिए सामग्री:
- जीरा – 1/2 स्पून
- सौंफ – 1 स्पून
- लहसुन की कलियां – 4-5
- अदरक का टुकड़ा (1 इंच)
- हरी मिर्च – 2
- हरी मटर – 1 कप
- बारीक कटा हुआ प्याज – 1
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 स्पून
- अमचूर पाउडर – 1/2 स्पून
- गरम मसाला पाउडर – 1/2 स्पून
- नमक – 1 स्पून
- बारीक कटा हुआ हरा धनिया – 1 कप
डो तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन को ले .फिर इसमें आप 1 कप पानी डालकर गैस पर रखकर गर्म करे ,पानी गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1 स्पून बारीक़ कटा हुआ लाल मिर्च ,1/2 स्पून बारीक़ कटा हुआ करी पत्ता ,1/2 स्पून नमक और 1 कप सूजी को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर दे .मिक्स करते हुए इसको आप 2 से 3 मिनट तक पका ले और इसका एक डो बनाकर तैयार कर ले .
इसके बाद आप इस डो को एक बर्तन में निकाल ले और फिर इसको हाथो से मसलते हुए चिकना कर ले इस तरह यह डो मुलायम हो जायेगा .
स्टाफिंग तैयार करे
इसके बाद आप एक मिक्सर जार को ले और इसमें आप 1/2 स्पून जीरा ,1 स्पून सौंफ ,4 से 5 लहसून की कालिया ,1 इंच अदरक का टुकड़ा ,2 हरी मिर्च ,1 कप हरी मटर को डालकर इन सबको आप दरदरा पिस ले .पिसने के बाद आप इसको एक बर्तन में निकाल ले .फिर इसमें आप 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज ,1/2 स्पून लाल मिर्च पाउडर ,1/2 स्पून अमचुर पाउडर ,1/2 स्पून गरम मसाला पाउडर ,1 स्पून नमक ,1 कप बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डालकर इन सबको आप अच्छे से मिक्स कर ले .
नाश्ते को तैयार करे
इसके बाद आप सूजी का डो ले और इसमें से आप छोटी छोटी लोई को तोड़ ले ,फिर इसको आप बेल ले .बेलने से पहले आप लोई के उपर थोडा सा तेल लगा ले .फिर इस पुड़ी में आप 1 स्पून स्टाफिंग को भर ले और भरने के बाद आप इसको एक किनारे से फोल्ड कर ले .इस तरह से आप सभी नाश्ते को बनाकर तैयार कर ले .
नाश्ते को स्टीम करे
इसके बाद आप एक जाली वाला बर्तन को ले और इसमें तेल से अच्छे से ग्रीश कर ले फिर इसमें आप एक एक नाश्ते को रख दे और इसको आप स्टीम कर ले .
सर्व करे
इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा सूजी का नास्ता बनकर तैयार हो चुका है अब आप इसे सास हरी चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है .
टिप्स –
- सभी सामग्री को सही मात्रा में डालें ताकि स्वाद बेहतर हो।
- बेलने से पहले लोई के ऊपर हल्का तेल लगाना न भूलें ताकि बेलने में आसानी हो।
- स्टीम करते समय नाश्ते को जाली वाले बर्तन में थोड़ी दूरी पर रखें ताकि ये चिपके नहीं।
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Hi there! I’m Jiya, a home cook who loves creating delicious family-friendly recipes. I’m not a fancy chef, but I’ve been in the kitchen for over 6 years! Join me for easy meals that are sure to please your loved ones.